Со 2 по 17 декабря 2004 г
Школа сомелье второй раз за этот год посетила славный г.Львов по
приглашению руководителей сети частных ресторанов города.
На этот раз преподаватели Школы
провели семинары для официантов и барменов.
Курс лекций включал :
- теоретическую часть по обслуживанию в ресторанах, барному делу
и винному сервису;
- ежедневные дегустации лучших напитков мира;
- практические занятия «реальная работа официанта и бармена в зале
ресторана»;
- «классика» и «Flairing» для барменов;
- кофейный курс «Бариста» с практичекой работой и приготовлением
безалкогольных и алкогольных коктейлей на основе кофе.
Занятия проходили ежедневно
без выходных, с 10:00 до 18:00, на базе замечательного загородного
ресторана «Сантино».
За огромную помощь в организации курса обучения Школа сомелье благодарит
руководство этого ресторана и лично Наталью Завинскую.
После окончания курса обучения,
был проведен строгий экзамен,на котором бармены показали яркое «Бармен-шоу»,
с курсом «Flairing» и приготовлением экзотических коктейлей, а официанты
удивляли экзаменаторов знанием теории и практики обслуживания в
ресторане, а также блистали знаниями о винах и других напитках мира.
Итак, 2004 год завершился для
Школы сомелье весьма удачно!
А впереди – новые интересные проекты и новые встречи!